safy2009 زائر
| موضوع: الكنافه الناعمه السبت سبتمبر 12, 2009 11:13 am | |
| : الكنافة بالجبن
ومنها انواع .. الخشنه,,الناعمه,,المبرومه,, والنابلسيه 1 كغ فرك الكنافه طريقه الفرك : كوب سميد 1 كوب سمن 1 كوب سكر ربع كوب ماء نعجن كل المقادير مع بعض ونضعها في فرن عالي الحرارة بعد اطفائه لمده 5-10 دقائق 4 كوب جبن عكاوي مقطع ومنقوع طول الليل + 1 كوب قطر 1 ونص كوب طحين فرخة - ماء الورد وزهر ملعقه من كل نوع 2 كوب زبده سائلة او سمن قطر وفستق حلبي مطحون للزينه
الطريقة بعد نقع الجبن طول الليل نخرجها ونصفي الماء عنها ونضعها في صينية وندخلها في الفرن عالي الحرارة في الوسط حتى تذوب الجبنة وهنالك من يستخدم جبنة الموزاريلا البيضاء بينما تكون الجبنه في الفرن نحضر الفرك بخلطة مع كوبين الزبده او السمن ونوزعه في صينية 30 سم قطرها ونضغط جيدا حتى يرص الفرك جيدا نضع الصينية على النار على الغاز من فوق على العين الكبيرة ونديرها باستمرار لكي لا تحرترق او تتلون من جهه دون الثانية اما الجبن نخرجه ونضعه في قدر على النار مع طحين الفرخه مع كوب قطر واحد ونحركها على نار متوسطه حتى يذوب المزيج مع : مع بعضه البعض ويشتد قليلا ونضيف عند الانتهاء ماء الورد والزهر - وعندما نلاحظ ان الكنافه اللي على النار تلونت اطرافها نضع عليها الجبن ونوزها بشكل متساوي ونحضر صينية اكبر من اللي عنا ونقلبها ونرى لونها الاشقر الجميل ومن ثم نضع القطر البارد على الكنافه الساخنة حتى تتشرب كل القطر ونوزع الفستق الحلبي |
|
ceyhan عضو متألق
عدد المساهمات : 2434 تاريخ التسجيل : 13/08/2009 العمر : 28 الموقع : https://ataloulicool1.ahlamontada.net
بطاقة الشخصية الاعضاء فقط: (20/20)
| موضوع: رد: الكنافه الناعمه الإثنين سبتمبر 14, 2009 11:34 am | |
| | |
|
اسيرة الظلام عضو مميز
عدد المساهمات : 303 تاريخ التسجيل : 30/09/2009
| موضوع: رد: الكنافه الناعمه الأربعاء سبتمبر 30, 2009 5:18 am | |
| يممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم ما اسكاها | |
|
فارسة الاحلام عضو متألق
عدد المساهمات : 1564 تاريخ التسجيل : 09/06/2009 العمر : 26
بطاقة الشخصية الاعضاء فقط: (20/20)
| موضوع: رد: الكنافه الناعمه الأحد يناير 31, 2010 12:35 am | |
| انا بحب الكنافة الناعمة اكتر من الخشنة وانتو شو بتحبو يا بنات | |
|